铜仁特产排行榜：探寻黔东大地的舌尖瑰宝

铜仁，地处贵州省东北部、武陵山区腹地，享有“黔东门户”之美誉。这里山川秀美、气候温润，孕育了无数独具特色的物产与美食。从享誉全国的茗茶到深山里的地道风味，铜仁的特产如同一幅丰富多彩的风物画卷。本文为您梳理铜仁最具代表性的特产排行榜，带您领略这座“中国西部名城”的舌尖魅力。

一、名茶篇：高山云雾出好茶

1. 石阡苔茶——铜仁特产榜首之选

石阡苔茶几乎在所有铜仁特产排行榜中都高居首位。它产自铜仁市石阡县，是当地各族茶农长期栽培选育形成的地方品种，母树属古茶树系列。石阡县气候温润，境内无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生态系统。 

（铜仁特产：石阡苔茶）

石阡苔茶抗逆性强、品质优良，栗香持久、滋味醇厚，汤色黄绿明亮。经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量均低于欧盟、日本的标准，芳香物质丰富，且含锌、硒、钾等有益物质。中国茶叶流通协会授予石阡“中国苔茶之乡”称号。石阡苔茶综合产值已突破32.61亿元，带动11.62万涉茶农户稳定增收。

2. 梵净山翠峰茶——贡茶传承

梵净山翠峰茶产自印江土家族苗族自治县，因主产于梵净山而得名。茶叶采自梵净山800至1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园。色泽嫩绿鲜润，清香持久、栗香显露，鲜醇爽口。据记载，明清时期团龙所产绿茶即为朝廷指定贡品。

 （铜仁特产：梵净山翠峰茶）

3. 铜仁抹茶——“中国抹茶之都”的金字招牌

依托梵净山高海拔生态茶园，铜仁已成为全国核心抹茶产区。清凉顺滑的抹茶冰淇淋、绵密回甘的抹茶蛋糕、手工现制的抹茶面条和抹茶饺子，都是极具代表性的创意美食。如今，铜仁抹茶已成为游客必带的伴手礼之一。

 （铜仁特产：铜仁抹茶）

二、农产篇：梵净山珍，健康养生

4. 沿河沙子空心李——地理标志水果

沙子空心李产于沿河土家族自治县沙子镇，因果肉与核分离而得名。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。据沿河县志记载，沙子空心李从1858年起在沙子镇沙坝村一带开始栽种。2006年，国家质检总局批准对沙子空心李实施地理标志产品保护。产区群山环抱、溪水纵横、空气清新，为空心李的生长造就了独特的地理和气候环境。

 （铜仁特产：沿河沙子空心李）

5. 江口萝卜猪——可以“吃”出蔬菜感的猪肉

江口萝卜猪是江口县的特有品种，因其育肥后体躯丰圆、形似萝卜而得名。这一品种发展历经数百年，1983年列入《贵州省品种志》，2003年列入《中国家畜禽地方品种资源图谱》。萝卜猪皮薄骨细、肉质细嫩、肉味鲜美，瘦肉率高、脂肪含量低，有“吃肉像吃素”之说。

 （铜仁特产：江口萝卜猪）

6. 铜仁珍珠花生——蛋白质之王

铜仁珍珠花生荚果外形小巧、光泽度好，籽粒形似珍珠。据科研部门化验，蛋白质含量高达46%，花生红衣是降血压的良药。口感柔嫩细腻，香味浓郁，回味带甜。

 （铜仁特产：珍珠花生）

7. 德江天麻——道地药材

德江天麻是铜仁33件地理标志产品之一。天麻品质优良，是铜仁极具代表性的道地药材，备受市场青睐。

 （铜仁特产：德江天麻）

三、工艺篇：指尖上的铜仁记忆

8. 玉屏箫笛——侗乡雅韵

玉屏箫笛是玉屏侗族自治县的传统工艺品，也是铜仁特产排行榜上常客。作为充满民族地方色彩的手工艺品，玉屏箫笛承载着侗族人民的智慧与审美。

 （铜仁特产：玉屏箫笛）

9. 朱砂饰品——万山红韵

万山区以朱砂饰品闻名，是铜仁极具特色的工艺特产。朱砂饰品色泽艳丽、工艺精湛，既有收藏价值，也是游客喜爱的伴手礼。

 （铜仁特产：万山朱砂）

四、美食篇：铜仁味道，念念不忘

10. 社饭——千年民俗风味

社饭是铜仁最具代表性的传统美食，主要原料有青蒿、糯米、大米、野葱和腊肉。制作时青蒿切碎挤出苦水炒干，野葱切碎，腊肉煮熟切粒，糯米浸泡后滤干，一层一层放置后蒸熟。刚出锅的社饭香味喷鼻，粘糯适中，酥而爽口。

 （铜仁特产：社饭）

11. 松桃卤鸭——省级非遗美味

松桃卤鸭是松桃苗族自治县的省级非物质文化遗产。选用本地散养麻鸭，山泉浸泡去腥，搭配桂皮、草果等十余种香料文火慢卤。成品表皮金黄油亮、肉质紧实入味，被誉为“南方烤鸭”。

 （铜仁特产：松桃卤鸭）

12. 江口米豆腐——梵净山下必尝小吃

江口米豆腐是铜仁老少皆宜的风味小吃。用当地大米制作，嫩黄鲜亮、晶莹剔透。可切成片、条、块，也可制成虾仁米豆腐。配以特制油辣椒、醋辣椒等佐料，酸香麻辣、滑软可口。凉拌款淋木姜子红油、酥黄豆、折耳根，酸辣通透，是梵净山游客必尝小吃。

 （铜仁特产：江口米豆腐）

13. 思南花甜粑——可以吃的艺术品

思南花甜粑是铜仁土家族独有的美食，拥有近六百年历史。先后被评为“贵州省名小吃”“铜仁市非遗传承项目”。无论粑体多长，横向切片后每片上都有一模一样的精美图案，山水、文字、花鸟鱼虫皆可呈现，堪称“中华一绝”。

 （铜仁特产：思南花甜粑）

14. 绿豆粉（锅巴粉）——铜仁人的早餐标配

绿豆粉由绿豆与稻米按比例混合磨制而成，有数百年历史。以“石磨磨浆、柴火慢烙”的古法工艺锁住本味，口感细腻清爽。铜仁本地人日常早餐标配，米浆手工蒸制，底部煎出一层金黄薄脆锅巴。切条拌油辣椒、酸莲花白，脆嫩交织、鲜辣开胃。

 （铜仁特产：绿豆粉）

15. 沿河糯米包子——土家人的丰收味道

沿河糯米包子是铜仁土家族的传统美食。以糯米为主原料，外皮软糯，馅料香甜。每逢佳节团聚时，餐桌上有糯米包子意味着丰收丰裕。

（铜仁特产：沿河糯米包子）

结语

铜仁的特产种类繁多、品质出众。截至目前，铜仁拥有珍珠花生、德江天麻、思南黄牛、沿河白山羊等33件地理标志产品。从享誉全国的石阡苔茶、梵净山翠峰茶，到独具风味的社饭、松桃卤鸭，再到沿河沙子空心李、江口萝卜猪等地标农产，铜仁的每一件特产都承载着这片土地的自然馈赠与人文积淀。

无论是作为伴手礼馈赠亲友，还是亲自品尝这份黔东味道，铜仁特产都不会让您失望。下次来到梵净山脚下，不妨放慢脚步，走进街巷小店，将这份“梵净山珍”细细品味、打包带走。

（注：本文由铜仁生活网作者山里禾禾原创，转载请注明出处。）