说到贵州特产，铜仁十大特色美食绝对是值得推荐的。铜仁市，贵州省辖地级市，有"中国西部名城"之称。位于贵州省东北部，武陵山区腹地，东邻湖南省怀化市，北与重庆市接壤，是连接中南地区与西南边陲的纽带，享有"黔东门户"之美誉。铜仁市不仅有美丽的旅游胜地还独具黔东特色的饮食风格，所谓民以食为天，小吃、火锅、宵夜一个也不能少！来铜仁旅游，当然要品尝铜仁的地道美食啦！今天就给大家分享铜仁的十大特色美食，一起来看看吧。

1、锅巴粉

                                                                                          铜仁十大特色美食：锅巴粉

锅巴粉是贵州省黔东南、铜仁等地独有的风味美食，因其制作风独特，口感极佳，在当地非常受人们的喜爱。是由绿豆为原料做成，呈薄纸状，食用方法：切成长条状后煮食。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。但凡黔东南、铜仁等地的人们，每日的早餐、宵夜锅巴粉都是人们餐桌上的常客，其吃法多样，不仅可以像煮粉面一样煮着吃，还可以作为火锅配菜，每一种吃法都能让人回味无穷。

2、松桃卤鸭

                                                                                铜仁十大特色美食：松桃卤鸭

松桃县特产，亦称蓼皋卤鸭。蓼皋卤被誉称为“南方烤鸭”，鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，享誉西南地区。松桃人很讲究吃，自然而然地造就了独特的饮食文化，其中最具代表性的当属卤鸭子。在松桃县城的街头巷尾，卖卤鸭子的摊点随处可见，但要说到味道正宗，非“冉家卤鸭店”莫属。冉家卤鸭店三代传承，那独特的卤香不光回味在松桃食客的味蕾上，也回味在外地人的记忆里。

3、玉屏社饭

                                                                                             铜仁十大特色美食：玉屏社饭

贵州玉屏社饭最初源于当地风俗,长辈逝世后头三年在清明前要到坟上去祭祀,称为“挂社”。“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。当地村民将采摘的青蒿、野葱等植物，与腊肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起，然后用铁锅焖制成“社饭”，焖熟后的“社饭”色香味美、松软可口、老少皆宜。

4、铜仁卷粉

卷粉是铜仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米浆，摊在特质的铁盘里，然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉，里面可以包这种各样的配菜，铜仁的卷粉是碧绿色的，油亮且薄软。佐料与豆芽、海带等小菜搅拌均匀，裹成圆筒状。轻轻一咬，汁水和小菜在口中混合，别有风味。让你大块朵颐的同时极大的满足味蕾和肚子。

铜仁十大特色美食：铜仁卷粉

铜仁十大特色美食：铜仁糍粑

6、泡酸萝卜

泡菜是铜仁人民日常生活中不可缺少的食物，它不仅制作简便，原料充足，经济实惠，省时省力，便于保存，而且还脆嫩鲜香，花样多变，清凉爽口，富有营养，增进食欲，所以深受人们的喜爱。而其中以酸萝卜为其经典之作。泡酸萝卜主要以萝卜为原料，浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中，经发酵制作而成的。萝卜在盐水中发酵，主要是在乳酸菌的作用下进行。乳酸菌是利用原料中的糖分发酵生成，乳酸能抑制有害微生物活动而起到保存泡菜的作用，并使萝卜产生酸味，清脆凉爽，质地清脆，香气浓郁，成酸甜鲜，稍带辣味，便于贮存。

铜仁十大特色美食：泡酸萝卜

7、油炸粑

油而不腻的油粑粑，常常会是铜仁人民早餐中的一部分。它以大米、糯米、黄豆三种主料分别以3：4：3的比例分别浸泡半天，再一起磨浆，可依个人口味加入葱丝、蒜苗丝和糟辣椒，再以小勺盛满倒入特制的盒中，放入加热的菜油锅里，至变成焦黄色后控掉油即可食用。其口感香脆，色泽黄亮，糯香纯正，粘度适当，不粘牙。

铜仁十大特色美食：油炸粑

8、绵菜粑 

相传有上百年历史。最初用于中秋、重阳两个节日，有喜庆丰收之意，后逢年过节亦有食用习惯。其主要原料为糯米、大米、白蒿，经过浸泡、混合、滤干、磨粉、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根据需要包入各种馅子。铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯，香甜爽口等独特风味。

铜仁十大特色美食：绵菜粑

9、糖醋芝麻冰凉粉 

主要原料有：凉粉籽( 又名冰粉籽)，碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。制作时将凉粉籽装入布袋内，置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成。其形如冰块，晶莹透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点，老少喜食。

铜仁十大特色美食：糖醋芝麻冰凉粉

10、糖麻圆

形如鸡蛋，色泽红褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面团，捏成圆状，放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。

铜仁十大特色美食：糖麻圆

以上介绍的就是贵州特产之铜仁十大特色美食，如果您有幸来铜仁旅游，一定要品尝铜仁这十大特色地道美食！绝对会让您流连忘返的。