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2020到铜仁旅游,这些铜仁美食千万别错过!

转载 yangguochang20202020/09/03 22:06:44 发布 来源:叁菱镜 作者:叁菱镜 4234 阅读 0 评论 1 点赞

世界上

每个民族都有独特的饮食文化

各具特色的美食

铜仁

亦是如此



铜仁

地处武陵山腹地

居住着汉、苗、侗等29个民族

是一个宜居宜游之地

享有“黔中诸郡邑,独美于铜仁”美誉



来铜仁旅游

除了畅游名山大川

体验民族风情

这些极具地方特色的美食

你可千万别错过



花甜粑       

花甜粑是铜仁土家族独有的美食,因其制作工艺独特,味道甜美而享誉四方。先后被评为"贵州省名小吃”“铜仁市非遗传承项目”,堪称“舌尖上的艺术品”。




锅巴粉       

锅巴粉主要由绿豆做成的,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。锅巴粉因制作的成品与用锅做饭时蒸出的锅巴颇为相似,故曰“锅巴粉”,是铜仁人喜欢吃的一道经典美味。




社饭         

社饭是用青蒿、野葱、腊肉、糯米、干豆腐、花生等混合在一起制作而成,色香味俱全,十分美味可口,老少皆宜。




绿豆粉       

绿豆粉是铜仁极具特色的食品,历史悠久,米香味沁人心脾,口感细腻,且有清热解暑的功效。




凉米虾       

米虾为铜仁的米豆腐的一种,外型独特且别具风味。在米豆腐中加入切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜,再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁。口感爽滑,味道酸辣可口,十分开胃。




酸芋荷       

酸芋荷是用芋荷的茎用盐腌泡处理后,加入辣椒,大蒜,姜丝一同腌制,色泽鲜美,酸辣爽口,十分下饭。在夏日食用,更是开胃消食。




油炸粑       

油炸粑是用糯米和绿豆制作而成的,色泽金黄,外酥内软,口感绵密,油而不腻,让人满口回香。




酸辣面       

酸辣面是一道民间传统菜肴,是用红辣椒和包谷粉制作而成的,颜色红艳,香咸酸辣,十分开胃下饭。




米豆腐       

米豆腐酸辣开胃,清凉爽口,在夏日来一份米豆腐,更是降暑消渴。米豆腐味道浓郁,口感独特,深受铜仁人喜爱。




卷粉         

卷粉是用米浆制作成米皮,然后卷入各种配菜,加入豆芽、海带等一同拌匀食用,别有风味,让人百吃不厌。




冰凉粉       

糖醋芝麻饼凉粉是铜仁人夏季十分受欢迎的小吃,配料丰富,酸甜可口,口感润滑,十分的开胃爽口。




糯米包子     

糯米包子松软绵密,汤汁饱满,香浓可口,有滋有味,是一道特色美味小食。




腌鱼         

将鲜鱼处理干净后,加入糯米饭、辣椒、白酒、盐等一同放入到坛子里密封发酵。发酵而成的腌鱼味道咸香酸辣,醇厚浓郁,让人垂涎三尺。




糖麻圆       

糖麻圆壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,粘上芝麻入温油锅中炸,糯绵香甜。




绵菜粑       

绵菜粑是一道以糯米、白糖、粘米、芝麻、白蒿、花生为主的小吃。绵软柔糯,白蒿幽香,桐子叶香,十分诱人。




煎包         

煎包是用面粉、猪肉、猪皮冻等食材先制作成包子,然后煎制而成,其皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,是铜仁最受欢迎的早点之一。



国庆小长假

还有一个月就要到了

远方的朋友

何不趁这个难得的机会

来铜仁游山玩水

品尝美食


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